Prodotti Tipici
I SAPORI DI ISERNIA
03-11-24pubblicato da: Giuseppe Campanella
Fondatore di regionando.it regionando.eu regionando.com
I sapori della provincia di Isernia sono frutto della tradizione e della genuinità. L’antica Pentria, infatti, è in grado di offrire prodotti unici che evocano i tradizionali valori del luogo, creando un indissolubile rapporto tra passato e presente.
Nell'Alto Molise, si possono gustare i prodotti lattiero caseari: mozzarella, treccia, caciocavallo, scamorza. pecorino, burrino e ricotta; insaccati: soppressata e salsiccia di fegato; funghi, tartufi, sia bianchi che neri; miele di diversa varietà, pappa reale e propoli; legumi come lenticchie e cicerchie.
Nella Valle del Volturno e nel comprensorio di Isernia l'olio ed il vino occupano un posto di primo piano, ma non manca la produzione di miele, aglio, cipolle e cicerchie.
Infine, nell'area del Matese, si possono apprezzare le gustose soppressate, le salsicce di fegato, il vino, i funghi porcini, i frutti di bosco ed il miele.
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